🎃 Cómo cultivar Calabaza
🌱 ¿Cuándo se planta? En otoño en lugares cálidos, aunque lo más común es a fines del verano. Germina fácil con semilla.
🌤️ Clima ideal: Le encanta el calorcito. No le van las heladas. Necesita sol directo todos los días.
🌾 Suelo: Rico en compost, profundo y suelto. Si tenés estiércol compostado, mejor todavía.
💧 Riego: Regular, sin mojar las hojas para evitar hongos. En floración y crecimiento, regá seguido.
⏳ ¿Cuándo se cosecha? De 3 a 5 meses después de plantarla, cuando la cáscara esté dura y el color intenso. Cortala con cabo.
Tip criollo: ¡Las semillas tostadas son un snack de novela! Lavalas, sal, horno y listo.
🥣 Puré de Calabaza Casero
🧾 Ingredientes:
- 1 calabaza mediana
- Sal, pimienta y nuez moscada
- 1 cda de manteca o un chorrito de aceite de oliva
- Opcional: leche o crema para suavizar
👨🍳 Paso a paso:
- Pelá y cortá la calabaza en cubos.
- Hervila o cocinala al vapor hasta que esté bien blandita.
- Pisala con tenedor o mixeala para un puré más liso.
- Condimentá con sal, pimienta y nuez moscada. Sumale manteca o un poco de crema si querés que quede más sabroso.
💡 Tip Criollo: Mandale queso rallado o un huevo y usalo como relleno para tarta o ñoquis. ¡Imbatible!